Giữa lòng phố thị Hồ Chí Minh, một mô hình nhà hàng nướng không gian mở với phong cách gần gũi thiên nhiên đang dần hoàn thiện và chuẩn bị đi vào vận hành. Khác với mô hình nướng trong nhà, dự án lựa chọn giải pháp không sử dụng hút khói tại bàn, thay vào đó tập trung đầu tư hệ thống hút khói chuyên nghiệp cho khu vực gian bếp – nơi phát sinh khói, nhiệt và mùi lớn nhất trong quá trình chế biến.
Hệ thống hút khói gian bếp của nhà hàng được BBQHome Việt Nam trực tiếp khảo sát, thiết kế và thi công, đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn vận hành cho mô hình F&B nướng ngoài trời.
1. Khảo sát mặt bằng – Định hướng giải pháp hút khói phù hợp mô hình nướng mở
Ngay khi tiếp nhận nhu cầu từ chủ đầu tư, đội ngũ kỹ thuật BBQHome Việt Nam đã tiến hành khảo sát thực tế mặt bằng và trao đổi chi tiết về mô hình vận hành nhà hàng.
Dự án là khu đất rộng, không gian mở hoàn toàn, không bị giới hạn bởi trần kín hay kết cấu sẵn có. Với đặc thù này, BBQHome tư vấn tập trung xử lý triệt để khói – mùi – nhiệt tại khu vực gian bếp.
Giải pháp hút khói gian bếp được lựa chọn mang lại nhiều lợi ích:
-
Phù hợp với mô hình nhà hàng nướng ngoài trời, không gian mở
-
Tối ưu chi phí đầu tư so với hệ thống hút tại bàn
-
Giữ trọn trải nghiệm ăn uống tự nhiên cho thực khách
-
Đảm bảo gian bếp thông thoáng, an toàn và đạt chuẩn vận hành F&B
Sau khảo sát, BBQHome tiến hành lên bản vẽ hệ thống hút khói nhà hàng tập trung cho khu bếp, xác định vị trí chụp hút, đường ống, quạt hút và hướng xả khói phù hợp.
2. Chốt phương án – Thi công hệ thống hút khói gian bếp chuyên nghiệp
Dựa trên phương án đã thống nhất, BBQHome Việt Nam triển khai thi công hệ thống hút khói gian bếp theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật ngành F&B.
Các hạng mục chính bao gồm:
-
Thiết kế và lắp đặt chụp hút khói cho khu vực bếp nướng, bếp chế biến
-
Thi công đường ống hút khói tôn mạ kẽm, côn – cút kỹ thuật
-
Lắp đặt quạt hút khói ly tâm công nghiệp công suất phù hợp
-
Tối ưu hướng hút – hướng xả để hạn chế ảnh hưởng đến không gian xung quanh
Quá trình thi công được triển khai đồng bộ với thiết bị bếp nhà hàng, đảm bảo:
-
Hút triệt để khói, mùi thức ăn, dầu mỡ trong gian bếp
-
Giảm nhiệt, tạo môi trường làm việc thoáng mát cho nhân sự
-
Không để khói lan sang khu vực phục vụ khách
Toàn bộ hệ thống được lắp đặt gọn gàng, chắc chắn, đảm bảo an toàn kỹ thuật và dễ bảo trì trong quá trình sử dụng.
3. Hoàn thiện 90% công trình – Test hệ thống và sẵn sàng vận hành
Hiện tại, nhà hàng nướng ngoài trời Nhà Pá đã hoàn thiện khoảng 90% khối lượng thi công. BBQHome Việt Nam đang phối hợp cùng chủ đầu tư để hoàn thiện các hạng mục cuối cùng trước khi bàn giao.
Các công việc được triển khai gồm:
-
Test hệ thống hút khói gian bếp với công suất thực tế
-
Kiểm tra lực hút, độ ổn định và độ ồn của quạt
-
Điều chỉnh, tinh chỉnh hệ thống phù hợp với tần suất vận hành
-
Hướng dẫn nhân sự bếp sử dụng và bảo trì hệ thống đúng kỹ thuật
Việc test hệ thống kỹ lưỡng trước khai trương giúp nhà hàng vận hành trơn tru ngay từ những ngày đầu hoạt động.
4. Vì sao BBQHome Việt Nam được lựa chọn thi công hệ thống hút khói gian bếp?
BBQHome Việt Nam là đơn vị được nhiều chủ đầu tư F&B tin tưởng nhờ:
-
Hơn 10 năm kinh nghiệm thi công nhà hàng, thi công quán ăn
-
Am hiểu sâu các mô hình nướng trong nhà – nướng ngoài trời – bếp mở
-
Giải pháp hút khói nhà hàng đúng kỹ thuật, đúng nhu cầu thực tế
-
Quy trình thi công chuyên nghiệp, rõ ràng, bám sát tiến độ
-
Đồng hành từ khảo sát – thi công – test hệ thống – vận hành
BBQHome Việt Nam – Đơn vị thi công hệ thống hút khói nhà hàng chuyên nghiệp
Nếu bạn đang tìm kiếm đơn vị thi công hệ thống hút khói nhà hàng, hút khói gian bếp, setup thiết bị bếp nhà hàng cho mô hình nướng không gian mở hoặc quán ăn F&B, BBQHome Việt Nam sẵn sàng đồng hành cùng bạn từ khâu khảo sát đến vận hành thực tế.
Liên hệ BBQHome Việt Nam ngay hôm nay để được tư vấn giải pháp hút khói phù hợp nhất cho nhà hàng của bạn.